จัด 'Chocolate Hi Tea' สุดหรูให้คนรัก 'ช็อกโกแลต' ชิม!คราวน์ พลาซ่า กรุงเทพ ลุมพินี พาร์ค จัด Chocolate High Tea สุดหรู พร้อมต้อนรับ เชฟรับเชิญพิเศษ Manfred Rindler แห่ง Callebaut
คราวน์ พลาซ่า กรุงเทพ ลุมพินี พาร์ค ได้รับเกียรติต้อนรับ Manfred Rindler Technical Advisor แห่ง Callebaut มาเป็นเชฟรับเชิญพิเศษ ของ ช็อท คัทส์ เดลี่ ทางโรงแรมจัดงาน Chocolate Hi Tea สุดหรูให้คนรักช็อกโกแลตชาวไทยได้รื่นรมย์กับรสชาติช็อกโกแลตสุดหรูระดับโลก Callebaut กันตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนมีนาคม 2556 นี้ Callebaut เป็นบริษัทช็อกโกแลตจากเบลเยียมชั้นนำของโลกซึ่งผลิตและจัดจำหน่าย ช็อกโกแลตชั้นดีไปจนถึงเป็นแหล่งรวมของผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตของโลก ตลอดความเป็นมาอันยาวนาน Callebaut ได้จัดทำช็อกโกแลตคุณภาพดีที่ลูกค้าสามารถวางใจ ในคุณภาพ ด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่หยุดนิ่งจึงทำให้ Callebaut ตราตรึงใจแฟนช็อกโกแลตทั่วโลกตลอดมา เชฟ Manfred แขกพิเศษของโรงแรม เพิ่งได้รับการแต่งตั้ง ให้ดำรงตำแหน่ง Technical Advisor แห่ง Callebaut ประจำเซี่ยงไฮ้ เมื่อเดือนมิถุนายน 2555 ที่ผ่านมา Barry Callebaut โดยมีความรับผิดชอบหลักคือการดูแลเรื่องการสาธิตการปรุงเมนูเบเกอรี่ต่างๆ และหน้าที่ด้านการจัดอบรม แนะนำเทคนิคการผลิตช็อกโกแลตคุณภาพระดับโลก Callebaut แก่บุคลากรในภูมิภาคเอเชีย
สำหรับประวัติของ เชฟ Manfred Rindler เจ๋งอย่างไรถึงอยากให้ไปชิมกันนั้น เขาเริ่มสายงานด้านเบเกอรี่ในปี 2523 ที่ Café Konditorei Gstoettner in ในเมือง Mattighofen ประเทศบาวาเรีย หลังจากสั่งสมประสบการณ์ 3 ปี ในช่วงระยะเวลาที่อยู่ที่ออสเตรีย เขาสำเร็จการศึกษาและทำงานในตำแหน่ง Commis Patisserie ในแผนกพาสทรีสำหรับโรงแรมที่จะดูแล ในส่วนด้านการผลิต Pastry สไตล์ออสเตรีย อาทิ Salzburger Nockerl, Oesterreichischer Apfel Strudel หรือ Sacher cake.
ในปี 2527 ถึงปี 2531 เขาได้เข้าทำงานในเยอรมนีและเบอร์มิวด้า เขาเริ่มต้นงานในตำแหน่ง Demi Chef de Partie ในมิวนิกและเบอร์ลิน ซึ่งเขาจะมีหน้าที่รับผิดชอบในส่วนอาหารเมนูหรู นอกจากนี้เขายังช่วยสนับสนุนในการบริหาร ร้านอาหารทั้ง 5 แห่งและอำนวยความสะดวกแก่งานจัดเลี้ยงแก่แขกในโรงแรมที่มีห้องพักมากกว่า 700 ห้อง ตั้งแต่ปี 2532 ถึงปี 2535 เขาเคยได้ปฏิบัติงานในตำแหน่ง Pastry Chef ณ โรงแรมรามาดา ดูไบ และโรงแรมเชอราตัน ลิมาซซอล รีสอร์ท พลีสเชอร์ ฮาร์เบอร์ ในไซปรัส แล้วจึงย้ายมาเก็บเกี่ยวประสบการณ์ใหม่ๆ ที่เอเชีย ในช่วงระยะเวลาระหว่าง 2535 ถึงปี 2550 เชฟ Manfred ได้มีโอกาสสั่งสมประสบการณ์ในตำแหน่ง Pastry Chef ที่โรงแรมชั้นนำหลายแห่งในเอเชียโดยเฉพาะประเทศ จีน และไทย
เห็นความพิเศษแล้วบอกได้เลยว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง.
